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顯示第 877 至 888 項結果，共 918 項

焙茶麻糬蛋卷
$830.0

焙茶蛋糕製作，麻糬煮制，卷蛋忌廉打發技巧，卷蛋糕技巧
＞提倡環保，學員上課請自備食物盒及環保袋。
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泰式：泰式自製黃咖喱炒蟹 + 泰式炸香辣雞翼
$1,490.0

新導師推薦~ #黃耀勝師傅首推自製黃咖喱炒蟹煮蟹時是否一定要走油？如何保持蟹肉嫩滑？今次課堂將教大家一個方法，確保蟹肉水份不流失之餘仲會教大家 #自製泰式黃咖喱，咖喱材料配方及運用，令菜式口味更加突出。
學費：1480/堂（會員扣2堂）
溫馨提示：課堂一經預約，不設取消及更改；如不能出席，可找朋友代替上堂如是新東方會員，請聯絡職員報名 whatsapp 52265880 或 26562727
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茶餐廳港式奶茶咖啡沖製班第1堂
$1,380.0

港式奶茶是已經被列為「香港非物質文化遺產」，為了讓更多人有機會深入認識正宗港式奶茶的文化，新東方廚藝培訓有幸邀請到有多年港式奶茶製作及茶餐廳食品製作經驗的 #黃耀勝師傅主理及教授 #港式奶茶咖啡製作班，從而向更多的人推廣港式奶茶及茶餐廳文化，吸引更多年輕人入行、承傳港式奶茶及茶餐廳文化。 #黃Sir 曾經擔任過多間酒店及餐廳的經理及顧問，經驗豐富；曾經教導的學生在金茶王比賽中取得冠軍，20年前已經在培訓局開設第一班茶餐廳系列課程。
第一堂 *瞭解港式奶茶歷史 *介紹茶葉的種類及拼茶技巧 *實習製作正宗港式奶茶 *介紹茶走同正宗奶茶怎樣品嚐 *不同淡奶/煉奶對奶茶的影響
第二堂 *如何沖凍奶茶 *如何製作凍檸茶 *實習製作茶餐廳熱咖啡
每一堂均可自帶器皿裝自製奶茶拎返屋企享用
學費：$1380或扣2堂
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芒果椰汁黑糯米蛋糕
$830.0

椰香海綿蛋糕製作，椰汁黑糯米軟餡製作，椰子忌廉製作，蛋糕裝飾技巧。
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手工豬扒包
$880.0

特色醬汁、手工豬仔包及西班牙紅毛豬扒製作。
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（實習）泰式清酒凍南非鮑魚 +（示範）泰式魚餅
$1,490.0

實習：泰式清酒凍鮑魚示範：泰式魚餅使用新鮮南非鮑魚，製作凍鮑魚技巧，體驗清涼一夏完成課堂後，每人拎走4隻鮑魚及一份魚餅
溫馨提示： 1.課堂一經預約，不設取消及更改，如不能出席，可找朋友代替上堂 2.提倡環保，請自帶環保袋及食物盒 3.恕不與其他優惠同時使用
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實習課堂：新加坡胡椒蝦 + 香茅雞翼
$1,490.0

實習課堂 1、新加坡胡椒蝦 2、香茅雞翼一堂實習2款菜式，輕鬆搞定新年宴客菜式
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實習課堂：泰式煲仔海鮮炒粉絲、越式蝦餅
$980.0

實習課堂，使用泰國粉絲及秘製手法，炮製新年宴客菜式
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烤澳洲羊柳配清真咖哩及芝士莞茜烤餅
$880.0

突破傳統羊肉的製作方法，配合清真香料製成醬汁，同樣可以產生特別化學作用。
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實習：古早蔗汁年糕 + 香脆合桃酥
$1,180.0

廣式點心烹飪班實習1：古早蔗汁年糕：用料選用增城蔗糖、再加上鮮蔗汁實習2：香脆合桃酥：用傳統合桃酥做法，再加上幾款食材增加香脆鬆化
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蘑菇三重奏 (素食之選) 芝士蘑菇奄列 + 蘑菇烤餅 + 松露薯蓉炸釀蘑菇 (示範)
$880.0

蘑菇三重奏(素食之選) 1、芝士蘑菇奄列 2、松露薯蓉炸釀蘑菇(示範) 3、蘑菇烤餅
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楓糖疏乎厘班戟配開心果忌廉.
$830.0

時間：2小時學習重點：疏乎厘班戟麵糊製作及煎制，開心果忌廉打發技巧。
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