(實習) 吳山貢鵝 + (實習) 臘味問政山筍
5. 吳山貢鵝 簡介：此菜是安徽合肥地區傳承千年的國宴名菜，距今有1400多年的歷史。 “吳山貢鵝”選用安徽六安地區的皖西“大白鵝”為原料，工藝複雜。將大白鵝用香料鹽搓揉醃制入味，焯水後，放入陳年老鹵中鹵制入味，撈出自然冷涼後斬塊碼放盤中，澆上老鹵即可上席食用。 特點：色澤微黃，皮脆肉滑，鹹香醇厚，風味別致。 每人可以拎走 約1kg 的成品，及部分其他滷製品 6. 問政山筍 簡介：問政山筍，又稱問政竹筍，是安徽省徽州地區的一道傳統名菜。這道菜以問政山所產的新鮮竹筍為主要原料，搭配徽州的“刀板香”精心烹飪而成。問政山位於黃山市歙縣，該地區竹筍品質優良，口感鮮嫩，因此成為徽州菜中的特色食材。 特點：清爽素雅，脆嫩爽口，口味鮮香，味道清香，營養豐富。
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1. 吳山貢鵝
簡介：此菜是安徽合肥地區傳承千年的國宴名菜，距今有1400多年的歷史。
“吳山貢鵝”選用安徽六安地區的皖西“大白鵝”為原料，工藝複雜。將大白鵝用香料鹽搓揉醃制入味，焯水後，放入陳年老鹵中鹵制入味，撈出自然冷涼後斬塊碼放盤中，澆上老鹵即可上席食用。
特點：色澤微黃，皮脆肉滑，鹹香醇厚，風味別致。
每人可以拎走 約1kg 的成品，及部分其他滷製品
2. 問政山筍
簡介：問政山筍，又稱問政竹筍，是安徽省徽州地區的一道傳統名菜。這道菜以問政山所產的新鮮竹筍為主要原料，搭配徽州的“刀板香”精心烹飪而成。問政山位於黃山市歙縣，該地區竹筍品質優良，口感鮮嫩，因此成為徽州菜中的特色食材。
特點：清爽素雅，脆嫩爽口，口味鮮香，味道清香，營養豐富。
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