(實習) 南非鮑魚燒肉 + (示範) 清燉蟹粉獅子頭
淮揚創新菜 – 將鮑魚﹑鵪鶉蛋加到紅燒肉，以紅燒汁一同熬製，惹味可口，送飯一流！ 課堂將教授鮑魚處理及醬汁調配重點。
國宴名菜「清燉獅子頭」加入蟹粉提鮮，以文火慢燉令表面肥肉微微溶化，瘦肉保留顆粒感，令肉丸形似獅子頭
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上得國宴下得家宴【餐桌上的淮揚菜】
(實習) 南非鮑魚燒肉（加鵪鶉蛋）
(示範) 清燉蟹粉獅子頭
時間︰9月5日 9:30 – 12:30 或 9月7日 14:30 – 17:30
南非鮑魚燒肉：淮揚創新菜 – 將鮑魚﹑鵪鶉蛋加到紅燒肉，以紅燒汁一同熬製，惹味可口，送飯一流！
課堂將教授鮑魚處理及醬汁調配重點。
清燉蟹粉獅子頭：國宴名菜「清燉獅子頭」加入蟹粉提鮮，以文火慢燉令表面肥肉微微溶化，瘦肉保留顆粒感，令肉丸形似獅子頭。屆時吳師傅亦會指導宮廷高級清湯「吊製」的做法。
完成課堂後
每人可以拎走一份鮑魚燒肉（含4只南非鮑）
及1粒蟹粉獅子頭
導師︰吳俊龍
來自南京的國家中式烹調高級技師、淮揚菜大師，擔任江蘇省餐飲協會理事。
曾多次獲得烹飪比賽金獎及受邀參加電視節目訪問，擅長運用傳統刀工技法與現代烹飪設備結合，
轉入烹飪教育領域後培養了大批專業人才。在淮揚菜傳承與創新上具有重要影響力。
注意：
1、恕不與其他優惠同時使用
2、課堂一經確定，均不可取消及更改；如未能出席，可找其他人代替上堂
課程網上購買條款
1. 一般情況下，課程最後報名日期為開課前3天。
2. 客戶報名時必須提供完整的聯絡電話及電郵，以便聯絡及接收確認電郵。
3. 課程報名一經確定後不得更改至其他課程或取消，所有已繳付之費用不設退款，課程名額亦不得轉讓。
4. 課程如有轉換課程，會收取不少於15%的行政費。
5. 如顧客缺席課堂，將當作自動放棄論，已繳交之學費及材料不會退還，亦不能轉讀其他課程。
6. 課程以先到先得形式取錄學員，名額有限，額滿即止。
7. 若因課程報名人數不足，而需要取消該課程，本中心會於課堂前不少於2天發出電郵通知或電話聯絡客戶有關課程之取消。
8. 顧客請於開課前10分鐘到本中心，並出電郵確認通知信，以作核對身分。除已核實身分的顧客外，其他人仕不得進入課室。
9. 惡劣天氣安排，請參閱本中心＂惡劣天氣課程安排詳情＂。
10. 場地使用細則，請參閱本中心＂場地使用細則＂。
11. 個人權利及私隱，請參閱本中心＂個人權利及免責聲明＂。
12. 如有需要，本中心保留一切更改原定課程之上課時間、內容及導師或更改課程中所使用之一切材料而不作另行通知之權利。
13. 如有任何爭議，將以香港新東方烹飪有限公司( HKNOC )之最終決定為準。
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