顯示第 61 至 72 項結果，共 107 項

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  香料燒乳鴿配柚子醬汁（得獎名菜）

  $880.0

  學習烹調乳鴿。
  製作柚子醬汁。
  西餐擺盤技巧。
  學習米芝蓮得獎名菜。
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  經典海南雞配秘製油飯*

  $880.0

  練習刀功處理技術，海南雞製作，油飯製作
  學習使用慢煮方法烹煮海南雞
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  家常菜：辣酒煮花螺＋泡椒牛蛙 (田雞)

  $1,000.0

  花螺吐沙處理技巧，湯汁的調味層次和烹煮的時機
  牛蛙醃製處理技巧 ，泡椒風味的調製
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  家常菜：示範-螺頭栗子燉豬肉湯 實習-紅燒獅子頭、蝦仁炒蛋

  $1,000.0

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  家常菜：示範-木瓜煎魚湯 實習-麻辣口水雞、蟹肉蛋白扒時蔬

  $1,000.0

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  （實習）風範汁烤龍蝦（每人1隻）+（半實習）脆皮杏香小棠菜（釀餡）

  $1,580.0

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  （實習）仙鶴神針《鴿吞翅》 +（示範）老湘小炒黃牛肉

  $1,580.0

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  （實習）鹹牛乳羅氏蝦扇雞 +（示範）古法鹽焗牛腩

  $1,480.0

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  （實習）冰鎮脆皮咕嚕肉 +（示範）生拆蟹肉幹撈翅

  $1,480.0

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  （實習）黃燜澳洲野生青邊鮑 +（示範）燒汁發財焗金蠔

  $1,580.0

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  （實習）鹿茸菌燜黃玉參+（半實習）傳統玻璃脆皮雞

  $1,480.0

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  （實習）蘭段黑姬鬆茸炒花膠 +（示範）蔔蔔脆金錢蝦盒

  $1,480.0

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