顯示第 1 至 12 項結果，共 16 項

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  家常菜證書課程（實習課程）

  $6,000.0

  開課時間：逢星期日及星期一晚上 19:00-22:00；或自行組班自選日期
  學費： 6000元/6課，兩人同行價5600/6課
  導師：Cecilia Mok

  無論你是新婚在職太太，還是有小朋友的媽媽家庭。為家人準備一頓住家飯，既有一份窩心的感覺，更可以吃得健康點。不懂烹飪，又不想只叫外賣，做 ”無飯主婦” ? 這個 《家常菜證書課程》 就適合你了。

  課程由淺入深，每餐為你配搭好營養均衡及烹調時間快捷的菜式，由湯水至糖水、豬牛羊雞鴨肉類菜式處理、到魚蝦蟹海味乾貨菜式、蔬菜瓜果及醬料等，都一應俱全

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  家常菜（2）-冬瓜海味粒粒湯 (示範) 、秘製叉燒 & 帶子炒西蘭花

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  家常菜（5）-示範：木瓜煎魚湯 實習：麻辣口水雞、蟹肉蛋白扒時蔬

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  家常菜：（示範）五指毛桃雪耳烏雞湯 （實習）花蛤蒸水蛋 （實習）蒜豉金薯腰果雞球

  $1,000.0

  （示範）五指毛桃雪耳烏雞湯 （實習）花蛤蒸水蛋 （實習）蒜豉金薯腰果雞球
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  家常菜：（示範）冬瓜清補涼湯 （實習）蒜香金銀蛋白菜仔 （實習）洋蔥黑椒牛仔骨

  $1,000.0

  （示範）冬瓜清補涼湯 （實習）蒜香金銀蛋白菜仔 （實習）洋蔥黑椒牛仔骨
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  (實習) 南非鮑魚燒肉 + (示範) 清燉蟹粉獅子頭

  $1,490.0

  淮揚創新菜 – 將鮑魚﹑鵪鶉蛋加到紅燒肉，以紅燒汁一同熬製，惹味可口，送飯一流！ 課堂將教授鮑魚處理及醬汁調配重點。
  國宴名菜「清燉獅子頭」加入蟹粉提鮮，以文火慢燉令表面肥肉微微溶化，瘦肉保留顆粒感，令肉丸形似獅子頭
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  (實習) 八寶全雞 + (示範) 珍珠肉丸

  $1,490.0

  學習製作幾近失傳的全雞脫骨技術，製作八寶全雞
  品鑒江南傳統蒸菜珍珠肉丸
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  (實習) 正宗揚州炒飯 + (半實習) 梅菜扣肉

  $1,490.0

  每人實習製作自己一份揚州炒飯
  實習製作一份梅菜扣肉（部分環節導師會以示範形式進行）
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  (實習) 水晶肴肉 + (示範) 丁香排骨

  $1,490.0

  使用一個豬手煮製並製作水晶肴肉，第二日可以取成品
  品鑒導師示範製作的丁香排骨
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  家常便飯：涼拌茄子 ＋ 洋蔥豬排 ＋ (示範) 竹笙海皇羹

  $880.0

  家常便飯： 涼拌茄子＋洋蔥豬排＋（示範）竹笙海皇羹
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  (實習) 金陵鹽水鴨 + (實習) 桂花糯米藕

  $1,490.0

  實習製作金陵鹽水鴨，每人一只全鴨
  實習製作桂花糯米藕
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  家常菜：（示範）老黃瓜豬展去濕湯 （實習）麻婆豆腐（可辣/不辣） （實習）欖角蒜蜜一字骨

  $1,000.0

  （示範）老黃瓜豬展去濕湯 （實習）麻婆豆腐（可辣/不辣） （實習）欖角蒜蜜一字骨
  ＞提倡環保，學員上課請自備食物盒及環保袋。
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