分類: 明火國際料理

明火國際料理

顯示第 1 至 12 項結果，共 23 項

炸芝士大蝦釀薯波配芒果風味醬
$880.0

家庭慶祝節日必備食物, 團體美食活動必學菜式
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芝士煙肉焗馬鈴薯條配烤牛扒及黑椒醬汁
$880.0

使用美國頂級冰鮮原條西冷牛扒現場分切使用實習自家製作法式馬鈴薯條及烤牛扒技術。
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家常菜：示範-冬蔭功大蝦湯實習-泰式青咖哩雞、泰式自製咖哩炒蟹
$2,200.0

冬陰功大蝦湯+泰式青咖喱雞+泰式自製黃咖喱炒蟹
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威寧頓牛柳*
$880.0

學習烤牛肉處理技術及西餐擺設技巧。
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慢煮牛扒配焦糖洋蔥蓉
$880.0

學習烤牛扒處理技術，西餐擺設技巧，學習把高級食府菜式帶到家中，親嘗如何輕鬆製作幼滑牛柳。
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港式羅宋湯燴牛腩配手工香蔥烏冬
$880.0

把傳統港式西餐配合手工麵食製作
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焗黑松露肉丸花卷
$880.0

課程學習手工麵糰製作
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酥皮焗芝士菠蘿海鮮炒飯配蒜香西班牙豬肋骨
$880.0

爐火控制技巧, 烘烤方法, 簡易醃製技術
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手工香草闊條麵配海鮮肉醬及溫泉蛋
$880.0

手工麵條
溫泉蛋製作
海鮮肉醬製作
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茶餐廳港式奶茶咖啡沖製班
$1,380.0

港式奶茶是已經被列為「香港非物質文化遺產」，為了讓更多人有機會深入認識正宗港式奶茶的文化，新東方廚藝培訓有幸邀請到有多年港式奶茶製作及茶餐廳食品製作經驗的 #黃耀勝師傅主理及教授 #港式奶茶咖啡製作班，從而向更多的人推廣港式奶茶及茶餐廳文化，吸引更多年輕人入行、承傳港式奶茶及茶餐廳文化。 #黃Sir 曾經擔任過多間酒店及餐廳的經理及顧問，經驗豐富；曾經教導的學生在金茶王比賽中取得冠軍，20年前已經在培訓局開設第一班茶餐廳系列課程。
*瞭解港式奶茶歷史 *介紹茶葉的種類及拼茶技巧 *實習製作正宗港式奶茶 *介紹茶走同正宗奶茶怎樣品嚐 *不同淡奶/煉奶對奶茶的影響
*如何沖凍奶茶 *如何製作凍檸茶 *實習製作茶餐廳熱咖啡
每一堂均可自帶器皿裝自製奶茶拎返屋企享用
學費：$1380或扣2堂
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煎刺身級糖心帶子配黑松露蘑菇意大利飯
$880.0

意大利飯煮理技巧。
煎糖心帶子的烹調方法。
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紅花辣肉腸海鮮飯配蒜蓉法包
$880.0

學習時令食材同時配合菜單變化多種技巧。
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