分類: 西點烘焙班

西點烘焙班

顯示第 1 至 12 項結果，共 23 項

抹茶開心果提拉米蘇塔
$830.0

竹炭撻殼製作、開心果批底製作、抹茶意大利芝士慕士製作及組裝技巧。
＞提倡環保，學員上課請自備食物盒及環保袋。
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焗日式流心蛋咖哩雜菜麵包
$830.0

麵糰、日本流心蛋及餡料製作；爆餡技巧。
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麻辣牛肉月餅
$830.0

月餅麵糰製作、烘焗技巧及咸餡製作技巧。
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手工龍鬚糖
$830.0

由淆糖開始，到餡料制作，再學習拉糖、包餡手法
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意大利香草麵包配意大利果仁曲奇
$830.0

麵糰製作及造型技巧。
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鹹蛋黃菠蘿包配鹹蛋黃雞尾包
$830.0

麵團製作技巧，鹹蛋黃菠蘿皮製作，鹹蛋黃雞尾餡製作，雞尾油製作，麵包造型技巧
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歐式麵包專題課 1 (傳統法國麵包&明太子法國麵包 & 芝士黑橄欖貝果包)
$1,660.0

傳統法國麵包：法包麵團制作，液種制作，法包做形技巧，法包界紋技巧，法包烘焙技巧
明太子法國麵包：明太子醬制作
芝士黑橄欖比高包：麵團制作，比高包造形技巧，比高包煮制技巧，比高包烘焙技巧
4.5小時課堂
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粟米布丁慕絲蛋糕
$830.0

用了100%新鮮粟米製汁，無添加人工香精做出不同質感的粟米慕絲和布丁，餅面用了粟米寒天和炙燒粟米手法展現出不同的層次。
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開心果杜拜朱古力月餅
$880.0

開心果杜拜朱古力月餅這個中秋，帶您體驗奢華的中東風味！我們的「開心果杜拜朱古力月餅」工作坊將傳統月餅與杜拜特色融合，選用頂級可可脂朱古力與伊朗開心果醬，打造絲滑濃郁的流心內餡。由專業導師逐步指導，適合親友共聚或企業活動，讓您在家也能重現星級甜點！名額有限，立即報名，享受獨一無二的中秋滋味！完成課程，每人可以帶走6粒月餅（約80g/個）
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焗榴槤芝士月餅
$880.0

奶酥曲奇皮麵團制作及烘焗技巧、榴槤芝士餡制作，包月餅技巧。
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開心果五仁月餅+手工陳皮紅豆沙月餅
$830.0

實習煮製陳皮紅豆沙，自己豆沙自己煮
製作開心果五仁餡
月餅皮製作及包餡
成型及烘焙技巧
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流心奶皇月餅
$830.0

流心餡料製作示範，奶皇月餅餡料製作，月餅包餡及壓模技巧。
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