顯示第 25 至 35 項結果，共 35 項

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  手工花式蒸餃班 （4款花式）

  $880.0

  學習製作熱水麵團 及 花式蒸餃做法
  ＞提倡環保，學員上課請自備食物盒及環保袋。
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  「家宴酒樓味」-第三堂主菜：古法豉油雞、生炒胡椒大蝦

  $1,180.0

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  「家宴酒樓味」-第四堂主菜：冰梅欖豉骨、清湯牛坑腩、玫瑰桃膠丸子糖水

  $1,180.0

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  （實習）四川酸菜桂花魚 +（示範）麻婆豆腐

  $1,580.0

  經典四川菜代表菜肴，學習麻婆豆腐及酸菜魚的製作技巧及流程，學習片魚片等食材處理技巧。
  完成課程後，每人可以拎走一份酸菜魚，以及一人份麻婆豆腐或現場品嘗。
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  (實習) 麻辣口水雞 +口水牛展+ (示範) 秘製四川紅油

  $1,280.0

  (實習) 麻辣口水雞 +口水牛展+ (示範) 秘製四川紅油 簡介：學習四川紅油製作技巧，並使用紅油製作麻辣口水雞，調味技巧  完成課程後，每人可以拎走一樽250ml紅油，一隻口水雞
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  四川菜大師班第一日 ：（示範）特製清湯製作（實習）松茸雞豆花(鹹鮮味) （實習）雪花雞淖配魚籽醬(鹹鮮味)

  $3,580.0

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  四川菜大師班第二日 ：（實習）年糕藜麥炒龍蝦(鹹鮮味) （每人1隻）+（實習）夫妻肺片（麻辣味）+（實習）蒜泥白肉（蒜泥味）

  $3,580.0

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  （實習）剁椒魚頭+（實習）四川擔擔麵（手工麵）

  $1,580.0

  剁椒魚頭：川湘名菜，被評為“中國菜”湖南十大經典名菜。 2023年12月29日，壇宗剁椒魚頭製作技藝被評為“湖南省非物質文化遺產”。
  四川擔擔麵：經典四川菜代表菜肴，麵條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。2013年，四川擔擔麵入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名麵條”
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  （實習）宮保虎蝦球 + （實習）黃燜黑山羊煲(醬香味)

  $1,580.0

  宮保虎蝦球 量化版宮保汁兒！最新流行的味道，酸甜可口、糊辣鮮香，送飯一流
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  （實習）麻辣小酥肉 +（實習）手撕羊腿肉

  $1,580.0

  麻辣小酥肉：是一道融合了川菜麻辣風味與傳統酥肉特色的經典美食，外酥裏嫩、香辣過癮，既能作為下飯菜，也可當作解饞小吃。
  手撕羊腿肉：源自中國西北、內蒙古等牧區，是遊牧民族傳統羊肉吃法的演變，融合了粗獷的烹飪手法與精細的調味。羊肉軟爛不柴，纖維分明，入口帶著油脂香氣，搭配蘸料或二次炒制後鹹鮮微辣，風味濃郁。
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  （示範）蘿蔔燒和牛尾 + （實習）泡椒牛蛙

  $1,580.0

  泡椒牛蛙 重慶十大江湖菜之一，鹹鮮酸辣，泡椒味濃郁「泡椒牛蛙」，佐酒下飯都完美~
  （示範）蘿蔔燒和牛尾
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