​五星糖藝師課程 – SugarArtist Grand Piano

開班日期 ：2026年3月10,11,12日

上課時間： 09:30-18:30

在此頁面報名，即代表參加此3天課程

感受三角鋼琴的甜美曲調……這是非常適合音樂愛好者的蛋糕。 在這個三天的工作坊中，你將會學到如何用運用皇室糖霜的各種技巧，組合三角鋼琴的各個部分，包括琴身外圍和琴蓋的掐絲圖案、譜架、踏板、以及黑白琴鍵的排列等。 同學還會學到如何製作精美及帶有音符圖案的吊線，懸掛在蛋糕的外圍。

學費已包括材料及課堂上會借用所有工具。

這是PME五星糖藝師的其中一個認證課程，首次登記註冊PME五星糖藝師課程的學員需要另外註冊費HK$3,500。

我們非常高興為各位蛋糕藝術家推出一個嶄新的專業課程 — PME 五星糖藝師課程。這個課程專為有志提升糖藝技巧及創意設計的蛋糕設計師而設，是你邁向專業巔峰的重要一步！

此課程只限已完成 PME 專業證書課程並已獲頒 PME Masters Certificate 的同學報讀。若你已符合資格，歡迎加入這個獨一無二的精英計劃！

 五顆星代表什麼？

每一顆星代表一項高級糖藝技能：

1. 翻糖甜品台 (Rolled Fondant Dessert Table)

2. 皇室糖霜和唧花 (Royal Icing and Piping)

3. 糖花 (Sugar Flowers)

4. 造型技巧 (Modelling)

5. 雕塑蛋糕 (Sculpted Cakes)

五顆星可以按你喜好完成順序，每完成一項都是一個重要的成就。當你完成全部五項技能，將成為真正的糖藝大師！

成為五星級糖藝大師的旅程

完成第一顆星後，你將獲頒由英女皇御用設計師打造的「PME 五星糖藝師勳章」。之後每完成一顆星，你的勳章上便可加上一枚星章。

當你完成全部五顆星，將獲頒由 PME 英國總部簽發的五星糖藝大師證書。你可將勳章配戴於廚師制服上，驕傲展示你的糖藝成就！

名師指導，信心保證

本課程由 Peggy Wong 和 Shirley Kwan 主理，她們是首批獲得「PME 榮譽五星糖藝師勳章」的導師，同時亦是全球首批獲 PME 認可的五星級課程導師。在她們的專業指導下，你將一步一步邁向成功。

* 課程報名資格

報讀課程前，你必須：

• 完成 PME 專業證書課程

• 已獲發 PME Masters Certificate

• 於 PME 認可導師及認可場地上課

*報名方法

如你符合資格並希望報名，請電郵至 [email protected]，提供以下資料：

• 一張清晰高解像度個人近照

• 一段簡短的英文自我介紹

我們會將你的資料轉交至英國 PME 倫敦總部，作為追蹤學員學習進度，並在 PME School 網站上展示你的五星作品。

*報名費用：HK$3,500

已包括課程手冊、證書、勳章，以及將你的五星作品刊登於 PME School 官方網站上。

*學員作品驗證與展示
每完成一顆星，導師將提交你的作品照片至 PME 英國總部，並於 PME School 網站展示你的進度。.

• 完成第一顆星後獲頒勳章及第一枚星章

• 每完成一顆新星，獲得相應星章加至勳章上

• 完成五顆星後，獲發五星糖藝大師證書

請務必自行記錄進度，並確保導師根據課程手冊確認你的作品符合標準。

*上課時間彈性安排

若課程時間未能配合你的日程，歡迎聯絡我們安排其他時間：

我們樂意為你作出最合適的安排！

 勇於挑戰，創造非凡，向世界驕傲宣佈：「這是我親手做的！」

立即加入 PME 五星糖藝師課程，踏上屬於你的糖藝之路！