實習：松鼠鱖魚 + 示範：三河米餃
1、松鼠鱖魚 江蘇省的一道傳統名菜，該菜品以黃魚、鱖魚為主要材料；因形似松鼠而得名 识别油的温度，了解炸熘烹调方法，掌握起魚柳並製作花刀技藝 每人一條鱖魚
1、松鼠鱖魚 江蘇省的一道傳統名菜，該菜品以黃魚、鱖魚為主要材料；因形似松鼠而得名 识别油的温度，了解炸熘烹调方法，掌握起魚柳並製作花刀技藝 每人一條鱖魚 2. 三河米餃 簡介：三河米餃，又稱三河餃子，是安徽省合肥地區三河古鎮的一種傳統名點，屬於徽菜系。這道菜以米粉製成餃子皮，以豬肉、蝦仁、香菇等食材為餡，經過油炸而成。三河米餃外形獨特，味道鮮美，深受當地人民的喜愛，是三河古鎮的特色美食之一。 特點：色澤金黃，外酥裡嫩，鮮香絲滑，特色鮮明。
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1、松鼠鱖魚
江蘇省的一道傳統名菜，該菜品以黃魚、鱖魚為主要材料；因形似松鼠而得名
识别油的温度，了解炸熘烹调方法，掌握起魚柳並製作花刀技藝
每人一條鱖魚
2. 三河米餃
簡介：三河米餃，又稱三河餃子，是安徽省合肥地區三河古鎮的一種傳統名點，屬於徽菜系。這道菜以米粉製成餃子皮，以豬肉、蝦仁、香菇等食材為餡，經過油炸而成。三河米餃外形獨特，味道鮮美，深受當地人民的喜愛，是三河古鎮的特色美食之一。
特點：色澤金黃，外酥裡嫩，鮮香絲滑，特色鮮明。
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