(實習) 荷香米粉肉 + (實習) 手工清湯魚丸
1. 荷香米粉肉 簡介：選用上等五花肉，切成大長方塊加入秘製醬料醃制入味，再拌入五香米粉，將米粉肉包入荷葉裡上籠蒸制而成，配荷葉夾餅上席食用。 特點：色澤醬紅，肥而不膩，瘦而不柴，軟糯鮮香，鹹鮮微甜，荷香四溢。
2. 清湯魚丸 簡介：取新鮮的魚肉，去骨，去刺，去皮，切薄片，濅泡，漂洗，瀝幹水分，加工成魚茸，加入蔥姜水，蛋清，等輔料手工攪打上勁，再擠成魚丸入開水裡汆熟調味而成。 學習重點： 起魚柳，去骨，去刺，製作魚茸 特點：色澤潔白，圓潤飽滿，魚丸嫩滑，湯清鮮美。
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1. 荷香米粉肉
簡介：選用上等五花肉，切成大長方塊加入秘製醬料醃制入味，再拌入五香米粉，將米粉肉包入荷葉裡上籠蒸制而成，配荷葉夾餅上席食用。
特點：色澤醬紅，肥而不膩，瘦而不柴，軟糯鮮香，鹹鮮微甜，荷香四溢。
2. 清湯魚丸
簡介：取新鮮的魚肉，去骨，去刺，去皮，切薄片，濅泡，漂洗，瀝幹水分，加工成魚茸，加入蔥姜水，蛋清，等輔料手工攪打上勁，再擠成魚丸入開水裡汆熟調味而成。
學習重點： 起魚柳，去骨，去刺，製作魚茸
特點：色澤潔白，圓潤飽滿，魚丸嫩滑，湯清鮮美。
注：
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2. 客戶報名時必須提供完整的聯絡電話及電郵，以便聯絡及接收確認電郵。
3. 課程報名一經確定後不得更改至其他課程或取消，所有已繳付之費用不設退款，課程名額亦不得轉讓。
4. 課程如有轉換課程，會收取不少於15%的行政費。
5. 如顧客缺席課堂，將當作自動放棄論，已繳交之學費及材料不會退還，亦不能轉讀其他課程。
6. 課程以先到先得形式取錄學員，名額有限，額滿即止。
7. 若因課程報名人數不足，而需要取消該課程，本中心會於課堂前不少於2天發出電郵通知或電話聯絡客戶有關課程之取消。
8. 顧客請於開課前10分鐘到本中心，並出電郵確認通知信，以作核對身分。除已核實身分的顧客外，其他人仕不得進入課室。
9. 惡劣天氣安排，請參閱本中心＂惡劣天氣課程安排詳情＂。
10. 場地使用細則，請參閱本中心＂場地使用細則＂。
11. 個人權利及私隱，請參閱本中心＂個人權利及免責聲明＂。
12. 如有需要，本中心保留一切更改原定課程之上課時間、內容及導師或更改課程中所使用之一切材料而不作另行通知之權利。
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