導師: Oscar Yau

Oscar Yau

顯示第 1 至 12 項結果，共 18 項

歐式麵包專修班
$9,500.0

＞提倡環保，學員上課請自備食物盒及環保袋。
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中國北方點心美食班（8堂）
$6,600.0

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千層酥皮大師班
$4,800.0

由零開始製作千層酥，利用法式千層酥製作技巧，做出不同酥類產品
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流心奶皇月餅
$830.0

流心餡料製作示範，奶皇月餅餡料製作，月餅包餡及壓模技巧。
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港式菠蘿包+蛋撻
$830.0

如何搓揉麵包。
特別菠蘿皮的製作。
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雙重栗子蛋糕
$830.0

朱古力達克瓦茲蛋糕製作，栗子布甸燒軟餡製作，栗子茸製作，蜜糖忌廉製作，裱花技巧
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開心果杜拜朱古力月餅
$880.0

開心果杜拜朱古力月餅這個中秋，帶您體驗奢華的中東風味！我們的「開心果杜拜朱古力月餅」工作坊將傳統月餅與杜拜特色融合，選用頂級可可脂朱古力與伊朗開心果醬，打造絲滑濃郁的流心內餡。由專業導師逐步指導，適合親友共聚或企業活動，讓您在家也能重現星級甜點！名額有限，立即報名，享受獨一無二的中秋滋味！完成課程，每人可以帶走8粒月餅（約80g/個）
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芋泥雞蛋布甸蛋糕
$830.0

芝士海綿蛋糕製作，芋泥餡製作及蛋糕的搭配與組裝技巧。
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經典歌劇院蛋糕
$830.0

杏仁蛋糕、朱古力餡料、咖啡牛油忌廉製作及蛋糕組裝技巧。
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古法馬拉糕 (1底) 配傳統糯米雞 (2隻，每隻約重300克)
$830.0

馬拉糕麵種制作，馬拉糕麵糊制（實作），馬拉糕蒸制，
糯米處理方法，米雞餡制作（示範），糯米雞餡料處理，糯米雞包法（實作）
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青蘋果意大利軟芝士蛋糕
$1,660.0

軟芝士蘋果餡料製作，如何製作鏡面蛋糕。
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小廚神班：造型卷蛋
$690.0 – $700.0

學習製作綿密濕潤海綿蛋糕，內餡製作，卡通造型製飾
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