導師: Oscar

Oscar

顯示第 1 至 12 項結果,共 13 項

  • 開心果杜拜朱古力月餅 這個中秋,帶您體驗奢華的中東風味!我們的「開心果杜拜朱古力月餅」工作坊 將傳統月餅與杜拜特色融合,選用頂級可可脂朱古力與伊朗開心果醬,打造絲滑濃郁的流心內餡。 由專業導師逐步指導,適合親友共聚或企業活動,讓您在家也能重現星級甜點! 名額有限,立即報名,享受獨一無二的中秋滋味! 完成課程,每人可以帶走8粒月餅(約80g/個)
    >提倡環保,學員上課請自備食物盒及環保袋。
    >購買課程後, 請到以下連結填寫學生資料(舊生不需填寫)
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    *課堂一經確定,不接受取消或更改,此課程優惠不可與其他優惠同時使用

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  • 實習製作奶黃餡
    實習製作奶皇月餅皮及包製 完成課堂後,贈送精美包裝盒一個
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  • 中式開酥製作,包餡成型技巧,烘烤技巧,印字技巧
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  • 芝士海綿蛋糕製作,芋泥餡製作及蛋糕的搭配與組裝技巧。
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  • 流心餡料製作示範,奶皇月餅餡料製作,月餅包餡及壓模技巧。
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  • 如何搓揉麵包。
    特別菠蘿皮的製作。
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  • 實習製作奶黃餡
    實習製作奶皇月餅皮及包製 完成課堂後,贈送精美包裝盒一個
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  • 山楂鳯梨桃花酥 ​國潮酥點造型,配上酸甜口味內餡 課程內容 餡料制作 中式酥皮制作, 包餡技巧 完成課堂後,每人可以帶走6粒山楂鳯梨桃花酥 贈送精美包裝盒
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  • 馬拉糕麵種制作,馬拉糕麵糊制(實作),馬拉糕蒸制,
    糯米處理方法,米雞餡制作(示範),糯米雞餡料處理,糯米雞包法(實作)
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  • 開課時間:2026年11月17-18日 09:30-17:30

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  • 手指餅製作,咖啡糖水製作,意大利芝士慕絲製作。
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  • 製作一個5吋蛋糕,用草莓製作聖誕老人,裝飾蛋糕技巧
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