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  （實習）風範汁烤龍蝦（每人1隻）+（半實習）脆皮杏香小棠菜（釀餡）

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  （實習）仙鶴神針《鴿吞翅》 +（示範）老湘小炒黃牛肉

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  （實習）鹹牛乳羅氏蝦扇雞 +（示範）古法鹽焗牛腩

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  （實習）冰鎮脆皮咕嚕肉 +（示範）生拆蟹肉幹撈翅

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  （實習）黃燜澳洲野生青邊鮑 +（示範）燒汁發財焗金蠔

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  （實習）鹿茸菌燜黃玉參+（半實習）傳統玻璃脆皮雞

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  （實習）蘭段黑姬鬆茸炒花膠 +（示範）蔔蔔脆金錢蝦盒

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