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星期日

顯示第 1 至 12 項結果,共 35 項

  • >提倡環保,學員上課請自備食物盒及環保袋。
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  • 廣式點心烹飪班 實習1:古早蔗汁年糕: 用料選用增城蔗糖、再加上鮮蔗汁 實習2:香脆合桃酥: 用傳統合桃酥做法,再加上幾款食材增加香脆鬆化
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  • 由零開始製作千層酥,利用法式千層酥製作技巧,做出不同酥類產品
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  • 由淆糖開始,到餡料制作,再學習拉糖、包餡手法
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  • 班戟皮製作,組裝技巧。
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  • 實習包粽
    示範:油封鴨腿製作
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  • 周末小廚課堂(適合6-8歲報名)
    小朋友獨立上堂
    明火煮飯技巧、自家製作手工肉餅、配菜及醬汁。
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  • 拉滿儀式感的情人節蛋糕,碎冰蝴蝶蛋糕;
    實習製作芝士蛋糕,示範海綿蛋糕,實習煮糖製作堂蝴蝶
    需要3小時製作
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  • 麵糰製作技巧, 餡料製作技巧,包餡方法
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  • 學生有製作麵團開始,手工製作餃子餡,製作美味有彈性的餃子
    實習: 水餃麵團製作 餡料製作 手工擀皮技巧 教授2種經典水餃款式
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  • 忌廉打發技巧
    朱古碎製作
    抺餅技巧
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