星期: 星期六

星期六

顯示第 1 至 12 項結果,共 19 項

  • 麵糰製作,造型技巧及曲奇製作技巧;食材介紹。
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  • 使用美國頂級冰鮮原條西冷牛扒 現場分切使用 實習自家製作法式馬鈴薯條及烤牛扒技術。
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  • 青咖哩醬制作
    青咖哩雞煮制
    青咖哩蛋批餡制作
    法式鹹批皮制作
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  • 入冬煲仔系列一 實習:古法羊腩煲 實習:海皇雜菜煲 示範:炸京蔥絲+煉制蔥油
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  • 入冬煲仔系列二:實習:啫啫雞煲 實習:腊味煲仔飯 示範:斬雞技巧+蔥油撈麵
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  • 可麗露麵糊制作(示範),甜批皮制作(實習),免治批餡制作(實習)
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  • 由淆糖開始,到餡料制作,再學習拉糖、包餡手法
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  • 朱古力海綿蛋糕制作(實習)
    黑加侖子啫喱制作(實習)
    朱古力忌廉制作(示範)
    薑餅麵團制作(示範)
    薑餅屋組合(實習)
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  • 學習製作傳統羊膝及特式馬鈴薯蓉。
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  • 周末小廚課堂(適合6-8歲報名)
    小朋友獨立上堂
    明火煮飯技巧、自家製作手工肉餅、配菜及醬汁。
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  • 蛋白蛋糕制作(實習),柚子芝士餡製作(實習),忌廉打發(示範),卷蛋技巧(實習)
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  • 手工製作花環薄餅,內外均為芝心邊 發揮創意進行裝飾 完成課堂後,每人可以拎走一個約12吋的薄餅
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