顯示第 1 至 12 項結果，共 24 項

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  家常菜（2）-冬瓜海味粒粒湯 (示範) 、秘製叉燒 & 帶子炒西蘭花

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  家常菜（7）- 示範：薏米銀杏腐竹雞蛋糖水 實習：椰汁南瓜芋頭炆鴨、鲮魚肉老少平安

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  (實習) 南非鮑魚燒肉 + (示範) 清燉蟹粉獅子頭

  $1,490.0

  淮揚創新菜 – 將鮑魚﹑鵪鶉蛋加到紅燒肉，以紅燒汁一同熬製，惹味可口，送飯一流！ 課堂將教授鮑魚處理及醬汁調配重點。
  國宴名菜「清燉獅子頭」加入蟹粉提鮮，以文火慢燉令表面肥肉微微溶化，瘦肉保留顆粒感，令肉丸形似獅子頭
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  (實習) 八寶全雞 + (示範) 珍珠肉丸

  $1,490.0

  學習製作幾近失傳的全雞脫骨技術，製作八寶全雞
  品鑒江南傳統蒸菜珍珠肉丸
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  鹹蛋黃菠蘿包配鹹蛋黃雞尾包

  $830.0

  麵團製作技巧，鹹蛋黃菠蘿皮製作，鹹蛋黃雞尾餡製作，雞尾油製作，麵包造型技巧
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  歐式麵包專題課 1 (傳統法國麵包&明太子法國麵包 & 芝士黑橄欖貝果包)

  $1,660.0

  傳統法國麵包：法包麵團制作，液種制作，法包做形技巧，法包界紋技巧，法包烘焙技巧
  明太子法國麵包：明太子醬制作
  芝士黑橄欖比高包：麵團制作，比高包造形技巧，比高包煮制技巧，比高包烘焙技巧
  4.5小時課堂
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  家常便飯：涼拌茄子 ＋ 洋蔥豬排 ＋ (示範) 竹笙海皇羹

  $1,000.0

  家常便飯： 涼拌茄子＋洋蔥豬排＋（示範）竹笙海皇羹
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  蟹肉石班魚柳奶油批

  $880.0

  教授牛油酥友製作方法
  烹調海鮮處理方法
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  粟米布丁慕絲蛋糕

  $830.0

  用了100%新鮮粟米製汁，無添加人工香精做出不同質感的粟米慕絲和布丁，餅面用了粟米寒天和炙燒粟米手法展現出不同的層次。
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  開心果杜拜朱古力月餅

  $880.0

  開心果杜拜朱古力月餅 這個中秋，帶您體驗奢華的中東風味！我們的「開心果杜拜朱古力月餅」工作坊 將傳統月餅與杜拜特色融合，選用頂級可可脂朱古力與伊朗開心果醬，打造絲滑濃郁的流心內餡。 由專業導師逐步指導，適合親友共聚或企業活動，讓您在家也能重現星級甜點！ 名額有限，立即報名，享受獨一無二的中秋滋味！ 完成課程，每人可以帶走6粒月餅（約80g/個）
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  家常菜：大蝦柚子沙律＋自家製青咖哩配香酥炸雞＋芒果糯米飯

  $1,000.0

  家常菜： 大蝦柚子沙律＋自家製青咖哩 配香酥炸雞＋芒果糯米飯
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  手工鍋貼配家鄉蔥油餅

  $880.0

  麵糰製作技巧， 餡料製作技巧，包餡方法
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